Первый день рождения? Значит, у малыша должен быть первый праздничный тортик! Ответственные родители понимают, что давать крохе магазинный торт с повышенным содержанием сахара и жиров небезопасно для здоровья. Но ведь и кормить всех гостей суперполезным тортом из картофельного пюре тоже не хочется… Выход есть – это смэш-кейк, или тортик для уничтожения!
Smash cake – что это?
В переводе с английского smash означает «крушить», «громить». А ведь годовалые малыши так любят устроить погром везде, в том числе и на праздничном столе! Но существует великолепный способ угостить ребенка в его день рождения, сохранив в целости нервы родителей и чистоту в доме. Smash cake – это маленький торт, который ставится на столик именинника и с которым тот волен делать все, что ему захочется.
Если на первую годовщину жизни крохи планируется прием гостей, стоит приготовить два торта: один большой, для всей компании взрослых и подросших сладкоежек, и второй маленький, лично для виновника торжества. Большой вариант «для всех» можно и в магазине купить, а вот мини-версию лучше изготовить самостоятельно. Это недорого и несложно, и получится smash торт точно самым полезным, качественным и свежим.
Smash cake: как приготовить?
Смэш-кейк хорош тем, что в его рецепте можно использовать только те продукты, которые не нанесут вреда здоровью и пищеварению малыша. Каждая мама знает, какие продукты ее годовасик точно переносит хорошо, и может смело готовить угощение из них. Например, такими продуктами могут быть: молоко и молочные продукты (сливки, творог, сметана, натуральный йогурт, сливочный сыр), фрукты (бананы, яблоки, груши) и овощи (кабачок, морковь, ревень, картофель), овсяная и кукурузная мука, а также, при отсутствии аллергии, яйца, мед и орехи.
А что же насчет традиционных ингредиентов для выпечки: сахара, масла и белой муки? Для первого тортика лучше выбирать рецепты, в которых их количество снижено. Кстати, есть множество рецептов детских тортов вообще без этих продуктов.
Smash cake: лучшие рецепты
- «Только фрукты». Красиво и с выдумкой уложенные фрукты плюс немного взбитых сливок для украшения – и вкусный, красивый и полезный торт для именинника готов! Используйте только те фрукты, которые уже пробовал годовалый малыш. А чтобы яблоки и другие ингредиенты не потемнели, сбрызните их лимонным соком.
- «Сырой» тортик. Состав и внешний вид такого торта зависит только от фантазии его автора. Основой его обычно является детское печенье и детский творожок (можно с фруктовым наполнителем). Например, молотые орехи кешью, мед, ваниль, творог и тертое детское печенье можно смешать, утрамбовать в круглую или фигурную форму, охладить в холодильнике. Затем выложить массу на красивое блюдечко, украсить сливочным сыром или взбитыми сливками. Можно сделать иначе: просто промазать 2-3 слоя печенек домашним кремом из йогурта или сливок. Крем пропитает печенье, и торт получится очень вкусным и нежным.
- Торт из духовки. Если есть желание торт испечь, то выбирайте любой подходящий рецепт здоровой выпечки и делайте 2-3 небольших коржа. В качестве крема используйте уже названные ингредиенты: творог, сливки, сметану, а для украшения – фрукты и ягоды, на которые у малыша нет аллергии. Важно: украшая торт, не используйте твердые конфетки и крупные кусочки продуктов, чтобы ребенок не смог подавиться ими.
Smash cake – идея для праздничной фотосессии
Смэш-кейк принято есть самостоятельно и, разумеется, руками. И уж тут поле для самовыражения необъятное! Одни малыши пробуют отщипнуть кусочки, другие норовят размазать угощенье по столу и лицу, а третьи и вовсе решают есть его без помощи рук… А сколько при этом выплескивается эмоций! Выглядит это настолько потешно, что невозможно не улыбнуться!
И вместо того, чтобы переживать, а не испачкается ли ребенок, продвинутые родители (а вслед за ними и детские фотографы) решили превратить поедание ребенком персонального угощения в радостное событие, достойное семейного альбома! Smash фотосессия – оригинальный способ сохранить память о первом дне рождения малыша.
Итак, готовясь отметить первый год жизни ребенка, потратьте совсем немного времени на приготовление личного торта для именинника, полезного, вкусного и красивого. Счастливых Вам праздников и будней!